Hovoríte o čaji? Čaj v domácnosti a v umení

Ale aj my nepijeme čaj. A máme vlastnú silnú kultúrnu čajovú vrstvu - od vzhľadu čaju po predposledný čas, keď sa čaj „so slonom“ považoval za dobrý, a za bežných dní bez hostí sme pili gruzínsky a Krasnodar a nakoniec sme zaviedli kupóny ( Mám fotografiu kupónu na čaj, ale bola škoda strácať čas tým, čo je potrebné zvážiť, je tu kúsok sivej knihy a hovorí TALENT FOR TEA a nejaké viachodnotové číslo).

Ľudia pôvodne dovážaní Petrom Veľkým nechceli piť čaj ako obvykle, potom si na to zvykli. Ale pili rôznymi spôsobmi. Vysoká spoločnosť čaj považovali skôr za dôvod na vznešené zhromaždenia. Fyfe-o-zrazenina tiiiii a tak ďalej. vlastníkov pôdy pili tiež čaj, skôr na socializáciu, zhromaždenie všetkých okolitých známych a občerstvenie na čaj s nespočetným množstvom džemov, sušienok a doplnenie rôznymi silnými balzamami a tinktúrami. Manor čajové párty sú krásne opísané v Leskov, Goncharov, Turgenev a Gogol.
A ako vážení obchodníci pili čaj! Až do siedmeho potu s bohatým občerstvením je to všetko magicky opísané v Melnikova Crypt („V lese“ a „Na horách“ - tí, ktorí tento epos nečítali, všeobecne uvažujú, nepočuli ruský jazyk!).

... choďte a povedzte pracovníkovi, aby zhromaždil nejaký čaj.
"Hovorí sa, že už bolo povedané," prerušila Aksinya Zakharovna a odišla do rohovej miestnosti. Keď sa kačica vliezla, tučný pracovník Matrona pretiahol vedro samovar a položil ho na stôl očistený Nastya a Parasha. Rodina sa posadila na kanvicu. A zavolali kanoniku Eupraxia. Pili čaj s hrozienkami, pretože to bolo Štedrý deň, a spálil sa cukor: do krvi vložili krv.
- Jesť, otec, na zdravie, jesť, veľa vody v samovare. Nespávate čerstvé? - povedala Aksinya Zakharovna.
"Možno zaspím," povedal Patap Maksimych. - A menom mesta bude musieť vziať kvetinu, rubeľ tak od šiestich. Dôležitý čaj!
"Z jarmanu šiestich ozbrojených síl niečo zostáva," uviedla Aksinya Zakharovna.
- Čerstvé nákupy. Hostia sú dobrí, je potrebné, aby všetci hostia boli. Nalejte čaj, Zakharovna. A vy, Flenushka, že nepijete? Nápoj, pani: nie intoxikovaná, nepoškodzuje.
"Veľká vďaka, Patap Maksimych," odpovedala Flanushka s úškľabkom.
Aksinya Zakharovna pozdravila hostí aj na čaj. Kačica sa krútila zo strany na stranu, tuk Matrona sa odtiahol do hornej miestnosti a položil samovar na stôl; pri slávnostnej príležitosti bol očistený kyselinou a spálil ako teplo. Na druhý stôl boli umiestnené občerstvenie, ktoré bolo podľa starého zvyku všade predtým, vo všetkých domoch ošetrovali hostí šľahačkou a nositeľom, ktorý bol nahradený čajom. Tento zvyk sa stále zachováva v mestách obchodných domov, kde zvyky pri zavedení tovaru úplne neprenikli cez pustovníky medzi tisícky ľudí a všeobecne medzi bohatých obyvateľov.
Na taniere sa položilo občerstvenie a položilo sa na stôl. Boli tu rôzne sladkosti: sladkosti, pastila, rôzne perníky, vlašské orechy, americké, Volosha a mandľové orechy, pistácie, hrozienka, sušené marhule, bobule vína, džem z Kyjeva, dáta, jablká čerstvé a namočené s brusnicami a súčasne kaviárová servítka priamo z Astrakhan, Don Balyk, zavesená pastelka, biela rybica, šunka, huby v octe a medzi striebornými pozlátené kúzla rôznych veľkostí a poháre z českého krištáľu, karafy s viacfarebnými vodkami a nevyhnutná fľaša Madeiry. Bez ohľadu na to, ako argumentovala Nikitishna, bez ohľadu na to, ako veľmi povedala, že by pri tomto stole nemala variť na čaj, že dobrí ľudia to nerobia, Patap Maksimych na nej naliehal a naliehala na kuchára, ktorý ho nenavštívi. ich vlastných, Starého zákona, takže pred čajom sa nikdy nedostanete z tinktúry. “
Ivan Grigorich a Patap Maksimych balyk áno, kaviár jedol a ženy sladkosti. Kumovya, „tak, aby nekulhal,“ podľa iného pil. Potom si sadol a pil čaj. Aksinya Zakharovna uvarila čerstvý, šesť rubeľ ...

Pite čaj Shishkov v „Moody River“, v tom istom zmysle Léskovév hrách Ostrovsky a tak ďalej. A obraz sa odráža - viete, Pérové („Čaj v Mytišči“) Kustodiev-o, Kustodiev... Toto je skutočný básnik obchodného pitia čaju: „Obchodník na balkóne“, „Obchodník, ktorý pije čaj“, ďalšia krása čaju a najslávnejší „Obchodník na balkóne“ (v názve článku ju všetci dobre poznáte). A tak ďalej.
Občania a mešťania pili tiež čaj, aj keď s menšou eleganciou (Kustodijevova „V čajovni“ a „The Box“), usilovne, ale nie veľmi úspešne skopírovali spôsoby „vysokej spoločnosti“, ktoré sú jasne opísané v Čechov a Averčenko, Nachádzajú sa tu scény úplne zlého pitia čaju Gorky, Gilyarovsky, Gleb Uspensky, Nebol dôvod počítať s bohatým občerstvením, ale stále pili čaj.
Pili a roľníciak by bol cukor, potom by bol „mokrý“, držal by si kúsok cukru v zuboch a prechádzal by ním cez veľa šálok čaju. V tom čase cukor nebol „okamžitý“, ale rezaný, tvrdý ako diamant a v tvare zaobleného kužeľa, nazývaný „cukrová hlava“, ale bol rozdelený na kúsky pomocou špeciálnych klieští, ako sú stolové kliešte.

V sovietskych časoch, s výnimkou poľutovaniahodných období vojny a hladu (keď sa varí mrkva a byliny), pili občania čaj, väčšinou v kuchyni, po polnoci a s inteligentnými rozhovormi o literatúre a osude sveta. Varené, čo dostaneme - Krasnodar a Krasnodar, lepšie gruzínske, a pre veľmi slávnostné prípady - ten „so slonom“ je ako Ind. Indiáni tu samozrejme neboli blízko, ale všeobecne to bolo naozaj lepšie ako ostatné.

Pijú tiež čaj vo vlakoch, kde stále existuje taká vzácnosť ako držiaky na sklo - môžete napísať samostatnú dizertačnú prácu o držiakoch na sklo, hovoria, že v Amerike stoja sovietske držiaky skla veľké peniaze, ja som to videl, že sa prepravuje.

S čajom sú spojené rôzne povery a veštenie:
Výklad snov:
Ak ste snívali o kanvici, mali by ste byť pripravení na skutočnosť, že v blízkej budúcnosti budete práve zaplavení prácou. Varná kanvica znamená koniec zápasu a začiatok obdobia prosperity. Nefunkčná kanvica symbolizuje poruchu. Pre mladú ženu sen, v ktorom nalieva studenú čistú vodu z kanvice, znamená, že sa očakáva v prospech nejakej vplyvnej osoby. Sen, v ktorom mladé dievča vidí čajovú kanvicu potemnenú čajovými listami, znamená, že sa očakáva, že bude mať neúspešné manželstvo. Svetlá kanvica sľubuje slušného manžela a život bez problémov. (Ezoterický sen)

Pivovarníctvo - márne nádeje na bezprostredné zlepšenie materiálnych podmienok. Varenie - hnev, závisť kvôli nedostatočnej finančnej situácii. Je tu para - čelíte emocionálnemu výbuchu, ktorý je plný mozgovej príhody a infarktu. „Nechajte pary“ a skúste sa na život pozerať filozoficky.(Dream Miller)

znaky:

„Bubliny na povrchu čaju sú predchodcami rýchlych bozkov.“
„Triasť čajom v kanvici je hádka.“
„Pohár plávajúci v šálku predznamenáva návštevu cudzinca. Pohárik by sa mal vybrať z pohára, umiestniť na zadnú stranu ľavej dlane a druhou rukou ho plácať, až kým sa pohár na dlani druhej ruky nezasekne. Koľkokrát som musel facku - po toľkých dňoch sa objaví cudzinec. “
„Ak otočíte kanvicu ku krbu alebo k stene, riskujete, že zostane stará slúžka.“

hádať:

Veľmi jemne navrhnutý systém na predpovedanie budúcnosti je založený na obrázkoch a obrázkoch vytvorených z listov, ktoré zostali na dne šálky a ktorý bol opitý po tom, čo ho osoba uhádajúca trikrát otočila a prevrátila hore nohami, aby zostala zvyšná tekutina. Jediná stopka plávajúca na povrchu čaju predpovedá príchod cudzinca - mužov, ak je stopka pevná, a žien, ak sú mäkké. Ak chcete zistiť, kedy príde, musíte položiť stopku na zadnú časť ľavej dlane a zasiahnuť spodnú časť pravej dlane a pokúsiť sa ju zložiť. Koľko úderov bude potrebných, toľko dní a čakanie na príchod. Na niektorých miestach taký stonok znamená milenca a počet takýchto úderov znamená počet mesiacov alebo rokov pred svadbou ... a tak ďalej a tak ďalej.

Nemôžeme tu zakrývať takú obrovskú vrstvu kultúry, ako je čajovňa, čaj v miskách na pitie, poháre na zbrane a ďalšie exotické úpravy, takže tam - ani o samovaroch nebolo možné vložiť nič, pretože objem článku by nemal prekročiť tie úžasné „v lese“ a „Na horách“ (ktorý má 4 zväzky po 700 stranách). Zvlášť ľúto je, že môžete vložiť iba 5 obrázkov. Toto je len mučenie - vybrať zo všetkého, čo mám na čaji krásne, je iba päť plátien. Musel by som napísať osobitnú petíciu na združenú poľnohospodársku radu, aby som tu mohol usporiadať obrazové orgie s pridaním obrázkov, aby vyhovoval potrebám ... Ale zatiaľ sa nepozerajte na týchto päť obrázkov, ale nezabudnite sledovať odkazy na Kustodjeva!

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár