Ako urobiť cookies pre novoročný stôl?

Kúzelné svetlo lásky nikdy vo vašich dušiach nezmizne, pretože tento pocit je schopný vykonávať skutočné zázraky. Láska a byť milovaný!

A ako darček - jedna matka je recept, podľa ktorého si môžete pripraviť rôzne verzie shortbread cookies, napríklad, ako na mojich fotografiách.

Dvojité sušienky s oknami vo forme srdca a sušienok vo forme hviezd, sušené "snehom", sa môžu ľahko stať krásnou výzdobou slávnostného stola v nadchádzajúcich novoročných sviatkoch.

prísady

cesto (výpočet je uvedený pre jeden typ súborov cookie):

  • múka - 2 poháre;
  • cukor - 100 gramov;
  • kyslá smotana - 0,5 šálky;
  • sóda - 0,5 tsp;
  • vanilkový cukor - podľa chuti;
  • maslo - 100 gramov;
  • nemrznúci práškový cukor;
  • kakaový prášok (mám "Golden Label") - 1 lyžičku.

Pre dvojité vyplnenie súboru cookie:

  • džem alebo hustý džem (mám brusnice s cukrom).

Sirup na glazovanie cukroviniek vo forme hviezdičiek:

  • citrónová šťava - 75 ml;
  • cukor - 19 čajových lyžičiek.

príprava

Najprv je potrebné pripraviť si citrónový sirup, môžete ho urobiť vopred, napríklad za deň. Pripravuje sa veľmi jednoducho: dajte citrónovú šťavu do malej nádoby, pridajte cukor a dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Pred použitím a počas neho sa musí pravidelne pretrepávať.

Zmiešal som dve časti cesta (ako je uvedené vyššie, výpočet je uvedený na jednom type sušienky): jeden s kakaovým práškom, druhý bez pridania.

1. časť cesta, pre dvojité sušienky. Do nádoby vložte preosiate múku, sódu, cukor a vanilín, premiešajte. Potom pridajte kyslú smotanu, maslo a hnette elastické, nie lepkavé do rúk cesta. Ak sa počas hnetenia komponenty rozpadnú na drobky, potom sa nemusíte báť, ale pokračujte v hnetení a zbieraní dlaní do celkovej hmoty. Miešanie mi trvá asi 15 minút. Potom cesto uvalte do misky, položte na tanierik, prikryte vložkou a dajte do chladničky na pol hodiny. V tomto čase vykonajte druhú časť testu.

2. časť cesta, na sušienky vo forme hviezdičiek. Príprava cesta je presne rovnaká, do múky sa musí pridávať len kakaový prášok. A dajte tiež hotové cesto do chladničky.

Kým druhá časť vychladne, vezmite prvú, odvalte ju do vrstvy a nakrájajte kruhy do foriem, umiestnite ich na plech na pečenie lemovaný pergamenom a urobte srdce do formy v strede kruhov. Pečte súčasne na spodnom a hornom teple pri teplote 200 ° C počas 10 minút. Doba pečenia závisí od kapacity vašej rúry, je potrebné zabezpečiť, aby sušenka nespaľovala. Odstráňte hotové pečivo z panvice, nechajte vychladnúť a druhú dávku pečte.

Ak chcete piecť druhú dávku, musíte tiež vrátiť cesto do vrstvy a narezať figúrky do hviezd. Rúra ako v prvom uskutočnení.

Pri prenose sušienok na plech môže byť jeho tvar mierne skreslený, čo v tomto prípade nebolo pre mňa rozhodujúce. Ak stále chcete jasné obrysy, potom vyvaľkajte a potom narezávajte pomocou foriem lepšie na plech.

Zostavte dvojité súbory cookie

Na celku, bez zárezu, položte tenkú vrstvu džemu na sušienky, vrch s cookies so zárezom srdca, a potom vyplňte zárez jamom. Chcem len poznamenať, že džem sa nedrží „pevne“ polovice cookies, a ak urobíte trochu úsilia, môžete pohybovať hornou časťou. Mal som dosť lepkavosti džemu, dokonca aj pre manuálnu prepravu v krabici.

Asterisk cookie design

Použite citrónový sirup na hornej časti cookies pomocou pečiva kefou, počkajte 5-10 minút a posypeme nie je topenie prášku, aby bolo zasnežené. Hviezdy, vďaka sirupu, budú mať lesklý lesk. Mimochodom, sirup tiež nemrzne s "kameň", a ak sa dotknete pečene, môžete cítiť nejaké lepkavosti. Dala som pyramídu hviezdičky, ale medzi sebou sa nedržali spolu a boli tiež dobre transportovaní.

Zanechajte Svoj Komentár