Čo sú užitočné sušienky? Populárne recepty

Výhody

Sušienky sú veľkým zdrojom vlákniny. Okrem toho obsahujú rovnaké prospešné látky ako chlieb. Takže so strúhankou dostávame vitamíny B, A, PP a E, ako aj minerály: vápnik, horčík, železo, fosfor, sodík, molybdén, draslík a jód.

Športoví lekári často radia svojim oddeleniam, aby nahradili chlieb strúhankou vyrobenou z chleba pečeného z pšeničnej ražy, raže alebo pšeničnej múky kvôli zvýšenej koncentrácii prospešných mikroprvkov.

Terapeuti ako nevyhnutný prvok diéty pacientov, ktorí utrpeli intoxikáciu alebo otravu, navrhujú na nejaký čas prejsť na suchary, pretože sú schopní obnoviť metabolizmus a normalizovať gastrointestinálny trakt v čo najkratšom čase.

Avšak, rovnako ako každý iný výrobok, sušienky nie všetky a nie v akomkoľvek množstve.

S opatrnosťou používať tento výrobok by mal byť prístup k ľuďom s chronickou zápchou, pretože s nedostatočným množstvom tekutiny vstrekované do tela, sušienky môžu upchať klky čriev a len zhoršiť podporu výkalov. Sušený chlieb je tiež nebezpečný, a tí, ktorí sú diagnostikovaní s vredom, najmä pre výrobky z ražnej múky.

Odborníci na výživu neodporúčajú úplne nahradiť pekárenské výrobky strúhankou. Okrem toho nezabudnite, že kalorický obsah sušeného chleba je omnoho vyšší ako čerstvý kvôli výraznému poklesu vlhkosti.

Mali by ste tiež venovať pozornosť skutočnosti, že nie všetky sušienky, ktoré dnes možno nájsť na pultoch obchodov, budú užitočné. Malé viacfarebné balenia syra, slaniny, kyslej smotany, atď., Ktoré sú bohato ochutené príchuťou, prinesú len škodu mladým ľuďom, ktorí sú obľúbení u mladých ľudí. Preto je oveľa jednoduchšie vyrábať sušienky na vlastnú päsť zo zakúpeného chleba.

Ak sa vám naozaj nepáči hrýzť sušienky v ich štandardnej forme, potom nenechajte sa odradiť, ako je množstvo kulinárskych jedál, ktoré zahŕňajú sušený chlieb.

Ruská torta s višňami

Zloženie: 1,5 polievkovej lyžice. cukor, 1,5 polievkovej lyžice. sušienky, 200 g masla, 8 vajec, 1 polievková lyžica. drvené mandle, 1 malý citrón, 1 lyžička. škorica, 1,5 polievkovej lyžice. čerstvé čerešne.

Krekry rozomelú v mažiari (na stav omrvinky) alebo mlynček na mäso a preosejú cez sito. Z čerešní vyberáme kamene a nalejeme šťavu do samostatného pohára. Mandle sú tiež mleté ​​v mažiari alebo mlynčeku.

Lemon umyť a trieť vrchnú vrstvu šupky na jemnom strúhadle - robiť citrónovú kôru.

Bič maslo vopred, dobre poraziť spolu s cukrom až načechraný, potom pridajte žĺtky a orechy a ďalej poraziť. Pridajte citrónovú kôru, škoricu a drvené krekry. Už v tomto štádiu premiešajte polotekuté cesto s lyžičkou a nakoniec pridajte čerešňu.

V samostatnej nádobe porazte bielkoviny do stavu peny a jemne ich lyžujte na celkovú hmotnosť lyžičkou.

Potom položte cesto do formy, potiahnuté pergamenom a naolejovaným olejom (je lepšie ho posypať strúhankou, aby sa koláč nelepil na papier). Vyrobili sme formu v peci predhriatej na 180 ° C. Po 40 minútach, keď je vrch koláče pokrytý hrubou kôrou, vyberte koláč a nechajte ho mierne vychladnúť, až potom ho vytiahnite z formy.

Všimol som si, že v tomto recepte môžu byť niektoré zložky ľahko nahradené inými - je to otvorené pre experimenty. Napríklad namiesto masla si môžete vziať margarín namiesto mandlí alebo iných orechov alebo dokonca lúpaných semien a namiesto čerstvých čerešní - konzerv v ich vlastnej šťave alebo z džemu (v druhom prípade musíte znížiť množstvo cukru).

Pikantné sušienky a omáčka z vlašských orechov

Originálna omáčka je ideálna pre mnohé vedľajšie jedlá, môžete ju tiež len namazať na chlieb.

Zloženie: 70 - 100 g bielych suchárov, 250 g vlašských orechov, 3-4 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžicu octu (alebo citrónovú šťavu), 100 g rastlinného oleja, mlieko na namáčanie sušienok, soľ a zeleninu podľa chuti.

Strúhanku posypte mliekom na niekoľko minút, až kým nie sú mäkké, potom ich vytlačte a vložte do samostatnej misy. Orechy očistíme a nasekáme spolu s cesnakom v mixéri, potom tam nasiaknuté sušienky hodíme.

Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte trochu rastlinného oleja, ďalej poraziť, nalejte ocot alebo citrónovú šťavu. Akonáhle sa omáčka stane bujnou, pridajte soľ a pridajte nasekanú zeleninu.

Šalát z kukurice, fazule a sušienok

Toto jedlo je pripravené veľmi rýchlo a je schopné prekvapiť aj pravých gurmánov svojou originálnou chuťou.

Zloženie: konzervované fazuľa a kukurica - každá 300 g, 2−3 klinčekov cesnaku, 300 g suchárov (pšenica alebo raž), majonéza - na obliekanie, greeny - podľa chuti.

Otvorte konzervovanú kukuricu a fazuľu, dajte kvapalinu na odtok a položte ich na tanier. Čistíme cesnak z šupky a nakrájame ho nožom alebo lisom. Je lepšie brať sušienky, ak nie sú žiadne, potom ich ručne rozbiť na malé kúsky. Umyte zelené, suché a nasekané.

Potom premiešajte všetky ingrediencie a naplňte majonézou. Po 10 minútach, keď sú sušienky namočené, rozprestierame ju na krásnom tanieri - šalát je pripravený.

Bon appetit!

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár