Čo je užitočná pollocková srnica a ako si ju vybrať? Odpudzujte, že ste moji!

Nejde o jesetera. Pollock roe stojí sám na policiach našich obchodov. Je nepravdepodobné, že by sa tento výrobok pripisoval super pochúťkam, ale ak ho rozotriete chlebom a maslom, chuť je špecifická.

Nie každý kaviár s pollockom miluje každého, deti podľa mojich pozorovaní nie sú vôbec tolerované. Možno, že záležitosť horkosti, ktorá nikdy nebude úplne odstránená, môže byť v nezvyčajnej chuti, možno jej veľmi dôsledná konzistencia, ako nejaký hlien, ktorý sa musí rozmazať na chlieb, nevyvoláva detské nadšenie.

A to nie je "cool" - tam je pollock spawn. Deti teraz priznávajú ostatným, že milujú aligátorové filety alebo sluky lesné pod sardelou. V najhoršom prípade žabie stehienka v cesnakovej výplni. Nezáleží na tom, že to takmer nikdy neskúšali. Tu je obraz dôležitý: povedzte spolužiakom, že jedol jednoduché zemiaky s kôprom, smiech! Toto je - “naštve”, “nie je chladno”, “pre výhonky”. A ak pridáte, že potom občerstvenie pollock srnčí ... Všetko, písať preč - vy a vaše ruky po tom nebude slúžiť.

Medzitým sa srnčia srsť teraz dobre oblieka, vonia lepšie ako vzorky sovietskeho rybárskeho priemyslu a výber bol dosť veľký. Ale čo je v lákavom poháriku? Pozrime sa.

Sklo alebo cín

Oba typy balenia sú k dispozícii. Ktorý si vybrať? Výhodne sklo. Je dobré, že cez neho, ako v televíznej show za sklom, môžete vidieť celý príbeh účastníkov. V našom prípade viditeľná farba, textúra, prebytočné nečistoty. Najlepšia farba, ktorú vidíte cez sklo ružová, Ak je obsah viac oranžový, potom výrobca použil farbivá, a to nie je najlepšia voľba. Navyše, podľa GOST farby by nemali ísť do srnca pollock.

Plechovka. Je to zložitejšie. Rovnako ako pri vodnom melóne: nie je možné otvoriť pred platbou, kvalitu možno posudzovať iba nepriamymi znakmi. Po prvé, študovať dátumy exspirácie, zloženie, a potom triasť cín jar na uchu. Vŕtala sa melónová voda, triasla sa tu. Ak niečo vo vnútri chrapotov, je to zlé znamenie, je tu niečo, čo je už pokazené, slizké. Nejako nie je možné posúdiť kvalitu srnčiaka pollock v cínu pred nákupom. Je lepšie, aby obchod s vami, a ak doma kvalitu výrobku spôsobí sťažnosti, vrátiť sa do obchodu.

Bump off

Nie, nepracujú s kaviárovým zdvihákom v kaviárových nádržiach a spracovávajú ho iným spôsobom. Jedným z charakteristických znakov kvalitného pollocku je nápis, že kaviár bol odrazený, Nikto, samozrejme, neodradí vnútornosti živých rýb sadistickým spôsobom, ale ak je na obale zmienka o „blatníku“, znamená to, že kaviár je už oddelený od filmu a očistený od nežiaducich nečistôt.

štruktúra

Niekedy sa kaviár pridáva do ikry. Dobre, čierny alebo červený losos, takže nie - treska. Ten zlepšuje farbu výrobku, utopí malú horkosť. Ak sa pri otváraní plechovky zistíte, že srnčia srsť je horká, nebuďte smutní. To nie je znakom poškodenia, ale naopak, chutí tak najskôr.

Čo robiť, ak je výrobok príliš horký? Tip: pridajte lyžicu olivového oleja do pohára, premiešajte. Žiadne olivy? Slnečnica bude robiť. Nechajte kaviár stáť niekoľko hodín alebo až do rána, a na výstupe sa získa miernejšia chuť.

Čo ešte možno povedať o optimálnom zložení srnčieho polloku? Práve teraz som bol ako v detstve, zaujímal som sa o kondenzované mlieko. Kúpil som niekoľko rôznych plechoviek a vypil som objemný produkt presne tak, alebo čaj. Kondenzované mlieko s najjednoduchším zložením sa ukázalo ako najchutnejšie: celé odstredené mlieko a cukor. Žiadne rastlinné tuky, farbivá a iné veci. Toto kondenzované mlieko naozaj dopadá "budete olizovať prsty!"

Jednoduchosť srnčiaka je tiež plus. V dobrom kaviári je samotný kaviár, slnečnicový olej, konzervačný prostriedok. Pre čo? Bez neho, teraz nie je uniknúť, je to pridané ku všetkému, čo jeme, čoskoro, pravdepodobne, bude injekcia na každé vajce kurča naučil, aby sa zlomok konzervačného činidla. Obchodné siete nechcú utrpieť straty v dôsledku krátkej trvanlivosti výrobkov a diktovať ich podmienky.

Vráťme sa k teliatke. Každá banka má trvanlivosť. Ak sa produkt pasterizuje vo výrobe (to znamená, že sa zohrieva v špeciálnych komorách počas jednej hodiny pri teplote 70 ° C), potom sa automaticky zvyšuje životnosť takéhoto kaviáru. Výrobca to uvádza na štítku, zvyčajne 12 mesiacov. Bez pasterizácie je doba použiteľnosti polovičná.

Hlavný rozdiel medzi dvomi nádobami nebude. Ale ak vidíte v banke, že trvanlivosť sa blíži ku koncu, ale ešte neuplynula, potom je bezpečnejšie kúpiť pasterizovanú verziu. A ak je napríklad ikra stará, nie je tu žiadny rozdiel.

Vôňa

Osobitná pozornosť by sa mala venovať zápachu po otvorení plechovky. Mierne kyslá, sladkastá, ostrá - to všetko sú znaky manželstva, „oneskorenia“. Pollock je ryba. Prírodná ryba by mala cítiť ako ryby a jej kaviár. Nech to znie ako tautológia, ale dobrý kaviár z rybieho pollocku vonia ako ryby a nič iné.

Samozrejme, že Pollock srnčie nie je najviac očarujúce jedlo. Ja by som to neslúžil na slávnostnom stole, povedzme, na Nový rok, keď príde partia hostí, alebo na nejaký iný typ oslavy výročia. Ale pre každodenné použitie je výrobok jednoducho úžasný! Kalórie v kaviári trochu, môžeme predpokladať, že je to diétna vec, plná ľahko stráviteľných proteínov.

Pre starších ľudí sa obzvlášť odporúča, aby sa srnčie ikry používali, pretože obsahujú špeciálne omega-kyseliny, ktoré z tela odstraňujú „zlý cholesterol“ a čistia krvné cievy, čo je s vekom mimoriadne dôležité.

Ako jesť pollock kaviár tak, že nie s lyžičkami, ale jemne? Vezmite voňavý kúsok chleba, s miernym pohybom nôž, hádzať tenkú vrstvu voňavého masla na vrch, potom aplikovať trochu pollock srnčí. Rozprestrite kaviár najtenším filmom na povrchu sendviča. Jedzte so sladkým čajom a uvedomíte si, že existujú jednoduché, ale veľmi chutné, zdravé a lacné veci, ktoré prinášajú radosť pri konzumácii. Pollock srnčí z ich počtu.

Loading...

Zanechajte Svoj Komentár