Čo je to ucho chleba?

Priniesli hostí Finno-ohrozené na tanieri horúcich pariacich jedál a ľudia jedli ruské jedlo a nemohli jesť. Deň i noc boli sviatkom a fínsko-fínski šéfkuchári sa nemohli vzdialiť od svojich kotlíkov, varili a varili pokrmy s názvom „pelome“ (čo znamená ucho chleba) pre hostí. Odvtedy sa medzi ruskými ľuďmi objavil národný pokrm PELMENI.

Knedle sa varia nielen mäsom, ale aj zemiakmi, kapustou, hubami a inými výrobkami. A potom, čo je iné pelmeni s zemiakmi z knedlíkov so zemiakmi, pýtate sa? Všetko je veľmi jednoduché: keď sa pripravuje knedlík so zemiakmi, potom sú surové zemiaky zabalené do cesta a varené knedle sa vložia do knedlíka a samozrejme sa líšia tvarom.

Keďže existuje mnoho receptov na prípravu tohto obľúbeného národného jedla, existuje toľko spôsobov, ako ho kombinovať s rôznymi prísadami. Najbežnejšie sú nasledovné:
- so zakysanou smotanou;
- s čerstvými zelenými;
- majonézu;
- kečup;
- ocot;
- čierne korenie;
- horčica;
- maslo.

Okrem vyššie uvedeného však Rusi - tvoriví a vyhľadávajúci ľudia - prišli s novými kombináciami:

Horčica a majonéza: položte jednu polievkovú lyžicu s kopcom majonézy a lyžičkou horčice na tanier s knedľami. Zmiešajte všetko.

Kečup, majonéza, zelené: zmiešajte v rovnakom pomere kečup s majonézou a pridajte nasekané zelené. Majonézu možno nahradiť kyslou smotanou, chuť pokrmu nebude vôbec ovplyvnená. Namiesto kečupu môžete použiť len solenú hustú paradajkovú šťavu alebo paradajkovú pastu mierne riedenú teplou vodou.

Kečup, majonéza, greeny, horčica: v rovnakých dieloch premiešajte kečup s majonézou, nasekanú zeleninu a trochu horčice.

Majonéza a korenie: Pridajte majonézu husto čiernou alebo červenou paprikou. Dobre premiešajte.

Majonéza, kečup, horčica, ocot: majonéza, kečup, horčičná zmes a dvakrát horšia horčica ako kečup a majonéza, pridajte ocot. Táto termonukleárna omáčka sa odporúča len milovníkom korenených jedál, ale tí, ktorých žalúdky sa nepoužívajú na korenené jedlá, neodporúčam ich variť.

Knedle vo vývare: Vývar (kuracie mäso, bravčové mäso) varíme alebo rozpustíme v horúcej vode, dáme tam surové knedle, soľ, korenie a varíme. Podávajte na hlbokej doske s vývarom.

Zakysaná smotana so zelenými: tento typ korenia sa dobre hodí na jemné žalúdky tých, ktorí sú na diéte dlhý čas, alebo ktorí nemajú radi mastné a korenené jedlá. Nasaďte si tanierové knedle, dve polievkové lyžice nízkotučnej kyslej smotany a lyžicu nakrájaného kôpka. Zmiešajte všetko. Môžete mierne posypať octom.

Ocot s korením: zriedte trocha octu v tanieriku vodou a pridajte čiernu alebo červenú papriku, premiešajte a nalejte všetky knedle, potom, čo boli natreté maslom.

Vyprážané cibule: nakrájajte slaninu na malé štvorčeky v panvici a nakrájajte cibuľu jemne. Všetko na jemnom ohni, soli, korenia a nalejte knedle s touto veľkoleposťou. No, a aby ste sa úplne nevyčerpali cez žalúdok, smažte jemne nakrájanú cibuľu, môžete bez slaniny.

Adjika (ľahká) alebo chren: v troche rozmazaného masla, husto nalejte adzhiki a premiešajte. Čo sa týka horúceho chrenu, je lepšie ho položiť na okraj dosky a ponoriť ho do každého knedľa.

Majonéza, cesnak, korenie: vložte dve polievkové lyžice majonézy (alebo kyslej smotany) do taniera, posypte čiernym korením a vytlačte jeden alebo dva plátky cesnaku, všetko premiešajte a nalejte knedle s touto omáčkou.

Samozrejme, okrem jednoduchých možností, môžete použiť všetky druhy hrubých a suchých omáčok, ktoré sa predávajú v hojnosti v obchodoch. Sú tiež plné bohatej škály chutí.

Bon appetit!

Pozrite si video: Salco - Holé ženy (Septembra 2019).

Zanechajte Svoj Komentár